|
|
Gebakken Mie Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. eiermie.175 gr.hollandse garnalen.4 lente-uien of stuk prei.1 knoflookteen.olie.sojasaus.pale medium dry sherry.azijn.sesamolie.sambal oelek.pindakaas.zout.
Voorbereiding:
Breng in een pan ruim water aan de kook,voeg de mie toe,kook 2 min.haal de mie met een vork los.giet in het vergiet af en spoel met koud water.Laat 30 min. tot 6 uur staan om goed te drogen.Hak de knoflook fijn.Snijd 3 lente-uien in stukjes van 2,5 cm.en hak 1 lente-ui fijn.
Maak een gladde saus van 3 eetlepels pindakaas met 6 eetlepels water.Roer er 2 eetlepels sojasaus,2 eetlepels azijn,1 theelepel sambal,knoflook,de gehakte lente-ui en 1 eetlepel sesamolie door.
Bereidingswijze:
Verhit op hoog vuur de wok. verhit vervolgens 2 eetlepels olie.roerbak de lente-uien tot het geurt.Schep er beetje bij beetje de mie door samen met 2 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels sherry.Schep 2 min. om tot de mie heet is.Schep er de garnalen door.Schep het gerecht op een bord en serveer de saus er los bij.
|
|
|